讯阳常识网香榧是什么东西？
香榧是一种红豆杉科植物的种子坚果，也叫玉山果或野极子。它常被加工炒制成香榧仁食用，是一种价格不菲的坚果。
香榧树属于常绿针叶乔木，可高达25米，胸径达2米。树皮灰褐色，比较粗糙，树冠宽广，形状类似卵形。在中国，香榧主要分布在江苏、福建、安徽、江西、湖南、浙江、贵州、辽宁、山东等地。
香榧的营养和功效
香榧肉质细嫩，被誉为“山珍海味”，具有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素E、核黄素、硒、镁、锌、钙等。其中以蛋白质和单不饱和脂肪酸含量较高，而且富含必需氨基酸、不饱和脂肪酸等对人体健康很有益的成分。
香榧也具有多种药用功效，常被用作中药材。它具有清热解毒、润肠通便、消肿止痛等作用，能够缓解疲劳、促进身体的新陈代谢，还有助于降血脂、降血糖。
怎么吃香榧？
香榧通常是被加工炒制后作为坚果食用，也可以用来制作糕点和点心。
香榧的食用方法
香榧的外壳比较坚硬，内部有黑色的果膜包着种子，所以先要把外层壳和果膜剥掉才能食用。可将香榧仁烤焦后，放入夹有少量盐和五香粉的白砂糖中搅拌均匀即可食用。此外，在炖汤中加入香榧仁也是一种不错的食用方式。
香榧的口感评价
由于每个人的口味不同，对于香榧的评价也有所不同。
不喜欢的人：觉得香榧仁口剥起来比较麻烦，黑色果膜吃到嘴里有些干硬，味道又麻又苦。
喜欢的人：只要用对方法将外层和果膜剥掉，香榧仁吃起来很脆，尤其是经过炒制后的香榧仁，十分酥脆浓香，非常美味。
香榧的结语
香榧是一种珍贵的坚果，不仅口感独特、营养丰富，而且还具有多种药用价值。虽然香榧的外壳比较难剥，但只要用对方法，就能轻松品尝到它那独特的美味。
