扁桃仁是杏仁吗(扁桃仁是巴旦木吗)

扁桃仁是杏仁吗？

扁桃仁和杏仁是两种不同的坚果，它们在外形和食用价值上都有较大的差别。扁桃仁形状较小而娇小，是椭圆形的，而杏仁形状较长，且壳子松软，容易剥离。此外，扁桃仁具有生津止渴和清凉去火的功效，含有丰富的蛋白质和钙质；而杏仁含大量的维生素A，口感稚嫩，有养胃去火和疏通肠道的功效。因此，扁桃仁和杏仁之间的区别是非常明显的。

如何区分杏仁和扁桃仁？

要区分杏仁和扁桃仁，可以从以下几个方面入手：

1、根据种类区分：巴旦木是桃属中的扁桃亚属的植物，而杏仁属于蔷薇科植物。

2、根据形状区分：杏仁果呈扁平卵形，一端圆、一端尖，而巴旦木的果实呈扁而长的椭圆形。

3、根据个头大小区分：杏仁相对巴旦木要小。

4、根据果壳的坚硬程度区分：杏仁果壳较硬，巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就可抠开。

5、根据果实的表皮颜色来区分：杏仁果覆有一层褐色的薄皮，而巴旦木的果皮呈土黄色。

“扁桃仁”“巴旦木”是不是杏仁？

“扁桃仁”“巴旦木”不是杏仁。虽然在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，但其实它们是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，而杏仁则是杏子的种子。在植物学上，扁桃和杏也是两种不同的植物。国家推荐的标准名称是“扁桃仁”。

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。其脂肪成分主要是油酸和亚油酸，果实成熟时，绿色的外壳会裂开，显露出包在粗糙外壳中的核仁。杏仁具有软化皮肤和美容的功效。

巴旦木又称巴达木或巴旦杏，全球80%产量集中于加州，中国新疆也有种植，在天山以南的喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名有扁桃、扁核桃、婆淡树等。

杏仁和扁桃仁之间有何区别？

除了外观不同之外，杏仁和扁桃仁在营养价值和药理功能也有所不同。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，都对心血管健康有一定的益处。但美国大杏仁更多被用于食物，而在中医中，它不具备药用价值。扁桃仁营养丰富，在中医中被视为润肺止咳、清热解毒的佳品。因此，消费者需要了解这两种坚果的区别，以避免买错或误食而导致健康问题。

结论

在区分杏仁和扁桃仁时，我们可以从外观、口感、种类、果壳坚硬度、表皮颜色等方面进行判断。尽管它们的外形相似，但它们有着不同的药用价值和营养成分，需要消费者认真分辨。