赤藓糖醇是什么提炼的(赤藓糖醇是什么东西对人体有害吗)

赤藓糖醇是什么？

赤藓糖醇是一种新开发的低热量天然甜味剂，分子量较小，可以由葡萄糖进行发酵制得。它是一种4碳糖醇，可能因其最早在一种名为Roccella montagnei的苔藓状地衣中被发现而得名。赤藓糖醇呈白色结晶粉末状，口感爽口，不易吸湿，在高温条件下仍然稳定，口中溶解时有一种温和的凉爽感。因为它是一种天然甜味剂，适用于多种食品中，绝不含任何对健康有害的化学物质。

赤藓糖醇为什么叫赤藓糖醇？

赤藓糖醇因最早是在一种红色地衣中被发现而得名，而这种地衣是苔藓状的。因此，它被称为“赤藓糖醇”。

赤藓糖醇是什么东西对人体有害吗？

从目前为止的科学研究来看，赤藓糖醇对人体并不危险。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的70%到80%，而热量却只有蔗糖的1/20。在人体内，它被吸收后只会留下很少的残留物，除非过量食用，否则不会对血糖和血脂的水平造成影响。它还能起到预防龋齿和促进肝功能的作用。

赤藓糖醇的功能特性

赤藓糖醇是一种理想的天然甜味剂成分，不含短期或长期对健康有害的任何物质，功能特性如下：