讯阳常识网排骨煲仔饭的做法砂锅？
1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3.热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片
4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6.煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7.为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8.饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9.用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10.芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
电饭煲做煲仔饭步骤方法？
准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！
在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。黑胆球釜，材质厚重。
大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。水不要多，煲仔饭的口感就是要硬一点，粒粒分明！
香肠切片，越薄越好！
油菜洗净，去掉尾部
锅中放清水，烧开后加入一小勺盐。这样做可以保持焯水后的油菜仍然是绿色
焯好的油菜，用筷子取出，放一旁备用
趁此时调料汁。将姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅拌均匀
趁热在米饭上码放切好的香肠片
盖上盖子，继续焖10分钟。让香肠的味道充分融合到米饭里
打开盖子，倒入调料汁，完成
香菇排骨煲仔饭做法大全，香菇排骨煲仔饭怎么做好吃
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- 材料豆腐，泡发黄花菜，泡发木耳，瘦肉丝，鸡蛋，料酒少许，生抽一匙，盐少许，酸辣汁（三匙陈醋+一匙胡椒粉），水淀粉（一匙玉米淀粉十两匙水），香菜少许，香油少许做法1.将瘦肉切丝加一点料酒、盐和干淀粉抓匀上浆；2.将酸辣汁和水窢偿促锻讵蹬存拳担哗淀粉汁调好备用；3.将泡发的黄花菜去根整理干净，泡发木耳洗净切丝，鸡蛋打散；4.锅中加适量水烧开，先放入黄花菜和木耳煮两三分钟，再放入豆腐煮至沸腾，放肉丝煮至变色，撇去浮沫；5.调入适量盐和生抽，调入水淀粉烧开，这时汤汁变稠，倒入酸辣汁煮至稍沸，马上打入鸡蛋拨散成蛋花即可关火，撒点香菜和香油即可。
排骨煲仔饭的做法，腊味排骨煲仔饭怎么做好
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- 主料大米200克 辅料肋排适量老干妈豆豉适量色拉油适量白糖适量老抽适量胡椒粉适量绍酒适量西兰花适量广式香肠适量盐适量鸡精适量蒜泥适量香油适量 步骤排骨腊味煲仔饭的做法步骤11.排骨剁成2厘米左右的小段。洗净，控干水分。排骨腊味煲仔饭的做法步骤22.加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。（可以更久，更入味）排骨腊味煲仔饭的做法步骤33.广式腊肠，切片。排骨腊味煲仔饭的做法步骤44.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。大火烧开，转小火，大约烧10分钟，这个时候米饭里面很多眼眼，这个时候米饭七成熟，可以放入排骨和腊肠了。排骨腊味煲仔饭的做法步骤55.将排骨码在米饭上。排骨腊味煲仔饭的做法步骤66.将腊肠码在旁边。排骨腊味煲仔饭的做法步骤77.沿着锅沿，滴入少许色拉油。小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂，锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴（我大概焖一小时左右吧，大锅子可以焖的时间久，小锅子则相对减少，我做的小锅子的锅巴有点糊了）。米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。排骨腊味煲仔饭的做法步骤88.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。排骨腊味煲仔饭的做法步骤99.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。排骨腊味煲仔饭的做法步骤1010.淋上少许生抽，即可开吃。吃之前，可以事先搅拌，盛碗。
排骨土豆煲仔饭的做法，排骨土豆煲仔饭怎么做
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- 排骨土豆煲仔饭的做法筏筏摧禾诋鼓搓态掸卡1.大米淘洗一下放入电饭煲锅中静置30分钟2.排骨在凉水中煮开捞出洗净，土豆、胡萝卜切丁3.排骨放入炒锅中炒干水分，放料酒4.放老抽、生抽、糖翻炒均匀5.放开水大火煮开后改小火20分钟6.放入土豆、胡萝卜、盐再煮开一会关火7.连汤带水一起倒入大米中，水量和平时煮饭差不多，如果汤水不够，再加点开水，启动煲仔饭键8.等煮饭结束响起提示音后再保温10分钟，上面撒上葱花，把饭搅拌一下即可
豆豉排骨煲仔饭的做法，豆豉排骨煲仔饭怎么做
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- 1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)2.排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.3.在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了.)4.然后熄火，再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2窢尝促妒讵德存泉担沪分钟就可以起筷了，等不及了吧?
窝蛋排骨煲仔饭做法我喜欢的小吃做法哪里有教的
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- 用料 米 1杯 排骨 腊肠 腊肉 虾米 香菇 菜心 葱 电饭煲腊味排骨煲仔饭的做法 事先准备：排骨洗干净之后用麻油、酱油、生粉腌制。香菇泡发后摘蒂备用。米洗净后按平常的水量用电饭煲煮饭，撒上洗净的虾米和香菇若干。（虾米取其香，所以一开始就要放入。）*等到电饭煲的水开了之后，就可以将腌制的排骨直接铺在米上。腊肠、腊肉切片，葱切碎。煮饭30分钟后，投入切片的腊肠和腊肉（一般腊味大约10min就熟了）。*我家电饭煲的煮饭档是48分钟。用锅热油，将热油淋在葱上，加入酱油，调制成酱料。*热油爆过之后的葱非常香！我家也常常用这道调料蘸白灼虾。焯菜心，捞起。电饭煲跳档后，加入酱料搅拌均匀，盛起！再铺上菜心，一道味觉满分的料理就完成啦！
豆豉排骨煲仔饭的做法，豆豉排骨煲仔饭怎么做好吃
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- 豆豉排骨煲仔饭的做法1.猪仔排冷水入锅，加料酒焯水，水沸腾后取出，用温水冲洗干净2.坐锅放少许油，放入辣豆豉碎、八角、桂皮、姜和葱段炒香，倒入排骨煸至外层微黄，放入冰糖中小火慢慢炒至糖化，糖色包裹住排骨后放老抽，颜色上足上透后冲入开水3.大火煮沸，转中小火，盖上锅盖慢炖半小时4.放盐调味（不能太多，辣豆豉本身就有咸味），起锅前淋少许香醋提香5.大米洗净，放入康宁锅内，加入清水略少于平常煮饭量6.康宁锅置于火上，开中大火煮至微开，转小火煮5分钟，锅内水泡基本没有时放入煮好的排骨7.小火再加热5分钟，淋入排骨酱汁，焖至锅底米饭微微起壳即可关火8.不开盖焖5分钟，即可食用
豉汁排骨煲仔饭的做法，豉汁排骨煲仔饭怎么做
- 豉汁排骨煲仔饭的做法，豉汁排骨煲仔饭怎么做
- 主料肋排1斤 米适量 辅料葱适量 姜适量 蒜末适量 豆豉一大勺 干辣椒（可不放）6根 淀粉1大勺 料酒1大勺 酱油1大勺 糖一大勺 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干豉汁排骨煲仔饭的做法步骤1. 肋排洗净，在冷水里浸出血水，捞出，用一勺淀粉一勺料酒腌半小时；2. 葱姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒切小段备用；3. 锅中倒适量油，中火爆香葱蒜末，葱蒜末成金黄色时关火；4. 加入姜末、豆豉、辣椒、大半勺糖、大半勺酱油、半勺料酒拌匀；5. 将腌好的排骨连汁倒入锅中拌匀；6. 将豉汁排骨倒入深碗中，入蒸锅，大火蒸15分钟（7、8分熟就行）；7. 将米洗净倒入铸铁锅中（没有铸铁锅可以用砂锅），加水，把手指垂直插入水中，指尖在米上，水位到第一单功厕嘉丿黄搽萎敞联指节23处即可；8. 开中火煮饭，锅边冒大汽锅内表面已经看不到水，米饭中间有大泡时，打开锅盖；9. 将蒸好的排骨摆在米上，将汤汁一起浇在米上，打入一个咸蛋，摆上蔬菜，沿锅边浇油，盖上盖子，继续中火加热，2-3分钟后转小火，听到锅壁的滋滋声逐渐变小，说明锅巴已经形成，关火，继续焖十分钟即可。
