青口贝的做法家常做法(青口贝需要去内脏吗)-讯阳常识网

青口贝7只、青杭椒1个、红杭椒1个、食用油适量、蒜头1个、香葱少许、生姜少许、米醋3汤匙、又伊鲜汁2汤匙

方法：1、备好新鲜青口贝和其它食材

2、将青口贝倒入盆中，加少许食盐和清水浸泡1~2小时，让其吐出壳内泥沙杂物

3、稍后用刷子刷去贝壳表面海草杂物，贝壳旁的絮状物，可以用剪刀剪掉，但千万不要用力拉拽，这样不但拽不来反而会拽死或损伤青口贝的

4、然后将青口贝倒入清水锅中，放几片生姜开大火

5、煮至青口贝全部开口后，再煮30秒熟透了即可关火

6、取出青口贝逐个拔出足丝等，再去掉一半贝壳摆入盘中

7、趁浸泡青口贝的时间来准备蘸料：葱姜和青红杭椒洗净后碎丁

8、大蒜瓣去皮洗净后切沫

9、将青红椒碎丁和部分蒜蓉等放入小碗中，剩余的放至另一餐盘中

10、接着在小碗中调入3汤匙米醋

11、再调入2汤匙又伊鲜酱油拌匀备用，没有又伊鲜也可以换成生抽、味极鲜味道一样好

12、小锅中倒入预留蒜蓉和食用油

13、烧至滚烫趁热淋入碗中拌匀，这样一碗美味的蒜蓉蘸料就做好了

最后再将蒜蓉蘸料淋在青贝口上

要

青口最好要去除内脏后再烹饪，青口贝的内脏就是贝壳中黑色部分，清洗时直接摘除即可。青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质

葱油青口贝的家常做法大全怎么做好
葱油青口贝的做法小葱切末，锅中烧开水，加入适量生姜去腥。放入青口贝（新鲜或冷冻皆可），汆烫10-20秒，立即捞出。每只青口贝上滴入几滴蒸鱼豉油，撒上小葱，将滚烫的色拉油淋在葱上，完成！

泰汁青口贝的做法，泰汁青口贝怎么做好吃，泰汁
食材与明细青口贝10只洋葱14个柠檬1个大蒜2瓣姜片2片红辣椒3个罗勒适量鱼露3汤匙糖3茶匙辣椒酱1茶匙酒小半杯难度简单时间十分钟口味微辣工艺烧泰汁青口贝的做法步骤1.备好材料，青口贝刷净外壳，去腮备用； 2.罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒长饥拜渴之韭瓣血抱摩斜切、大蒜切末； 3.鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀； 4.锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝； 5.另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁； 6.再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。温馨小提示1、冷冻的青口提前放在保鲜层自然解冻保持原有的风味；2、青口贝放入酒中煮，可以去腥味，有些较好的青口贝是没有腥味的，也可以直接用烧开的水煮；3、辣酱和辣椒根据自己的口味作调整，调料也是，也可以做自己喜欢的酱汁。

蒜香青口贝的做法，蒜香青口贝怎么做好吃，蒜香
青口入锅中煮到壳子微开后捞出掰开壳子待用。热锅中放入一勺油，然袱耽递甘郛仿店湿锭溅后倒入蒜姜辣椒末炒香。接着把处理好的青口倒入锅中翻炒，加入盐，味精，糖，胡椒粉，最后入料酒炒香上盘。

青口贝的做法家常做法(青口贝需要去内脏吗)