讯阳常识网茄子不炸怎么炒好吃
茄子是很多人喜欢的食物，但很多人因为怕油腻，或者为了健康饮食，不喜欢把茄子炸过。但是，其实不炸茄子炒出来也非常好吃的。以下是茄子不炸的简单做法：
所需食材：
1. 茄子 2个
2. 青红椒各1个
3. 葱姜蒜适量
4. 姜片 2-3片
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 食用油 适量
制作步骤：
1. 茄子洗净去皮，切成斜块状，入凉水中浸泡十分钟，捞出沥干；
2. 红椒、青椒洗净去蒂和籽，切成片状；
3. 葱姜蒜切末或者切成粒状，姜片留成片状备用；
4. 热锅凉油，下姜片煸炒，煸出姜香味后捞出姜片，下入葱姜蒜末煸炒香；
5. 加入茄子块煸炒，多炒几分钟，待茄子变软一些后，加入青红椒煸炒均匀；
6. 加入料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀；
7. 盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮，隔几分钟用勺子翻动一下，让茄子和其他的调味料均匀搭配，此时可以适当加入少量的水，以免焖煮过程中粘锅；
8. 待汁收干后，即可出锅，可以撒上适量的葱花提升口感。
这样炒出来的茄子不会油腻，口感还不错，尝试一下，您会惊喜的发现，不炸茄子也可以很好吃。
美味青椒炒土豆茄子怎么做好吃又简单，做
- 1.土豆，茄子，青椒。2.土豆切片。3.茄子滚刀切。4.青椒切涪鼎帝刮郜钙佃水顶惊块。5.坐锅放油炸茄块。6.炸土豆片。7.炸青椒。8.最后一步放油，蒜片姜丝，把炸好的食材全部放入锅里翻炒，然后出锅。
家常清炒白茄子怎么做好吃又简单，做法图
- 白茄子500香菜1棵辅料蚝油少许油适量盐适量步骤一1.茄子切滚刀状，蒜子剁成蒜蓉，香菜洗干净步骤二2.油发礌篡啡诂独磋扫单激锅爆香蒜茸步骤三3.加入茄子翻炒，加入少许水，盖上锅盖，煮约3分钟步骤四4.至茄子煮熟变软，加入香菜段，加入盐和少许蚝油步骤五5.盛起便完成了
茄子木耳炒肉沫怎么做好吃又简单，做法图
- 主料茄子2个黑木耳50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量红辣椒适量白糖适量花椒粉适量步骤1.木耳提前发泡洗净撕小片2.茄子削皮切滚刀块浸泡片刻捞起待用3.葱姜蒜切好，红辣椒切小块4.烧热锅倒入油爆香葱姜蒜5.倒入豆瓣酱炒出红油6.将茄子倒入翻炒7.再将木耳一起放入继续翻炒8.放少许生抽、白糖、花椒粉、半碗水盖上锅盖烧9.烧至水份收干茄子变软，倒入红辣椒，盐，鸡精翻炒均匀即可
茄子炒咸菜怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料茄子 ：三根咸菜 ：100g辅料盐油 ：适量具体步骤第一步第一步1.咸菜洗净后沥干后用油炒香备用，茄子洗净切成段第二步第二步2.锅中倒入油烧热后放入茄子翻炒一下碃紶百咳知纠版穴保膜第三步第三步3.随后倒入咸菜，加入少许盐（咸菜已经带咸味）第四步第四步4.翻炒至变色第五步第五步5.爽口的茄子炒咸菜出锅啦，好吃哦
茄子怎么炒简单又好吃
- 材料茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克折叠编辑本段制作方法做法1、茄子洗净袱常递端郛得店全锭户切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
好吃的尖椒猪肉炒茄子怎么做好吃又简单
- 主料茄子 ：300猪肉 ：100尖椒 ：50辅料生抽 ：20食盐 ：20具体步骤第一步第一步食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）第二步第二步.肉切块第三步第三步葱姜切小第四步第四步锅里放油，油热加入肉片煸炒第五步第五步肉变色，加入葱姜煸香第六步第六步加入十三香1小勺酱油提味提色第七步第七步加入胡花氦羔教薏寄割犀公篓萝卜芹菜炒第八步第八步芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒第九步第九步加入1小勺盐炒匀第十步第十步加入1小勺蚝油第十一步第十一步加入味精香油即可第十二步第十二步最后，加适量的盐。
美味的茄子炒鸭怎么做好吃又简单，做法图
- 主料茄子1根鸭肉500克辅料油适量盐适量酱油适量步骤1.食材准备2.食材准备3.锅烧热，倒入少许油4.再倒入鸭子炒至出油5.鸭肉干煸出油后倒入少许酱油，翻炒均匀6.再倒入茄子7.大火炒至茄子变色8.茄子变色后，加入适量水。加上盖子煮15分钟9.十五分钟后，加入少许盐。大火收汁即可10.这个茄子特别的好吃
怎么炒茄子好吃又简单又好吃
- 材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油粻穿纲费蕺渡告杀梗辑（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
怎么炒圆茄子才好吃又简单
- 1.茄子洗净切成四五片2.放入蒸锅大火蒸上10到15分钟之间（时间长短根据个人所好，短点形状好看，长点会更软糯）3.取出晾凉后切成小块装盘花酣羔叫薏既割习公卢4.最后，把盐、大蒜、鸡精、醋、白糖、香油放入小碗调汁泼在茄块上面即可
简单又好吃的：茄子炒肉怎么做？
- 茄子炒肉筏供摧佳诋簧搓伪掸镰材料茄子2根猪肉适量（切片或肉末均可）青椒半个盐鸡精做法1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片（末）炒熟。4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
