讯阳常识网凉拌茄子怎么做？
第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。
第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。
第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。
第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。
第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。
第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！
凉拌手撕茄子怎么做好吃 凉拌手撕茄子的家常做法
- 主料茄子500克 辅料油适量盐适量葱适量蒜适量醋适量生抽适量白砂糖适量 步骤凉拌手撕茄子的做法步骤11.原材料凉拌手撕茄子的做法步骤22.坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟凉拌手撕茄子的做法步骤33.蒸熟后凉凉凉拌手撕茄子的做法步讥尝罐妒忒德闺泉酣沪骤44.备好葱、蒜末凉拌手撕茄子的做法步骤55.茄子凉凉后用手撕成长条凉拌手撕茄子的做法步骤66.装盘凉拌手撕茄子的做法步骤77.用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁凉拌手撕茄子的做法步骤88.把料汁倒茄子上凉拌手撕茄子的做法步骤99.洒上葱、蒜末上凉拌手撕茄子的做法步骤1010.坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可凉拌手撕茄子的做法步骤1111.茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
凉拌麻辣茄子怎么做好吃
- 步骤11.食材准备粻搐纲诽蕺赌告涩梗绩步骤22.茄子洗净切成长条步骤33.放在锅里蒸熟步骤44.茄子蒸熟就好，不能蒸久了步骤55.把蒸好的茄子凉冷步骤66.1.姜剁成姜末，蒜做成蒜泥，花椒做成细末，2葱切葱花，3，用一个碗里面加盐，白糖，鸡精，酱油，醋，4，做好的辣椒油，步骤77.用一个菜盘，放上晾好的茄子步骤88.放上姜末，蒜泥，花椒末，在放调好的酱油汁，辣椒油，最后撒上葱花即可
蒸茄子的做法，麻汁凉拌蒸茄子怎么做好吃
- 食材主料紫皮茄子300g辅料香油适量芝麻酱适量生抽适量醋适量步骤1.茄子洗净。2.切长条。3.上蒸锅蒸10分钟取出晾凉。4.取一勺麻汁。5.加香油、生抽、醋调匀。6.淋在蒸熟的茄子上，拌匀即可。
酸辣凉拌茄子怎么做好吃
- 食材明细茄子2个香菜2棵小米椒2个蒜瓣4个盐1勺糖1勺陈醋适量生抽适量油泼辣子2勺酸辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度酸辣凉拌茄子的做法步骤酸辣凉拌茄子的做法步骤：1 1茄子去皮酸辣凉拌茄子的做法步骤：2 2洗净切块酸辣凉拌茄子的做法步骤：3 3放入蒸锅蒸20分钟酸辣凉拌茄子的做法步骤：4 4取出放凉，撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上，然后加入盐、糖、旦筏测禾爻鼓诧态超卡陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
凉拌鱼香茄子怎么做好吃
- 1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香 葱、香葱切成护鼎篙刮蕻钙戈水恭惊小段；红椒切末2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟3.至用筷子轻戳感觉柔软即可4.凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生 抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。[
凉拌鱼香茄子怎么做好吃，凉拌鱼香茄子的家
- 凉拌鱼香茄子的做法步骤1茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟2蒸好的茄子自然晾凉，把在冷却的过程中吐出的水沥干3泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:24将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中5油烧滚热后浇在碗中6趁热加入白糖7再加入醋，生抽，适当盐8再加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上即可
凉拌皮蛋烤茄子怎么做如何做好吃
- 主料茄子三个 辣椒三个 皮蛋二个 大蒜二瓣 盐适量 醋适量 酱油适量 蒜苗一棵 辣椒面适量 凉拌皮蛋烤茄子的做法步骤1. 将茄子和辣椒放火上烤到外皮变黑，家里有烧炭炉，就直接放炉盖上烤了。2. 茄子和辣椒烤好后稍微放凉一下，提着茄蒂和辣椒蒂将烤黑的皮撕去。3. 将皮蛋用细线十字划成四小瓣，装盘。4. 将去皮的茄子撕成细条放于盘中。5. 将去皮的辣椒切成细条。6. 撒上蒜末，蒜苗，辣椒面，盐，淋上醋，酱油。7. 一盘清淡爽口的凉拌皮蛋烤茄子就完成了。
怎么做凉拌茄子最好吃 凉拌茄子怎么做好吃
- 主料茄子2根 辅料蒜适量葱适量生抽适量 步骤凉拌茄子的做法步骤11.将茄子切成条状，入锅焯熟。凉拌茄子的做法单埂厕忌丿涣搽惟敞隶步骤22.装盘。凉拌茄子的做法步骤33.起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。凉拌茄子的做法步骤44.将调料淋在茄子上就好了。
凉拌肉沫茄子怎么做好吃
- 凉拌肉沫茄子1.茄子对半切成大小一致的块状，这样熟的快2.大火上蒸锅，蒸20分钟。这样蒸出来的很软烂，如果喜欢硬一些的就十五分钟左右。护辅篙恍蕻喝戈桶恭垃3.趁着蒸茄子的时候，准备下其它的材料4.辣椒去芯切成末。肉和蒜也切成末备用。5.蒸好的茄子撕成大小差不多的条，备用6.下面就来炒下肉末。咱们先调下碗汁，把香油盐五香粉，酱油，醋，都倒进碗里，搅匀。辣椒油后放。7.锅烧热，放少许油，下入蒜末和肉末煸炒到肉末变色8.然后倒入辣椒末稍微翻炒下。接着倒入已经调好的碗汁翻炒均匀就可以了。9.接着把炒好的肉末淋在茄子上就可以了哦。再浇上一勺辣椒油。
凉拌蒜香茄子怎么做好吃
- 凉拌蒜蓉茄子食材主料茄子500克辅料油适量盐适量白砂糖适量老抽适量生抽适量大蒜适量步骤1.备好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5.将酱汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。
