讯阳常识网基围虾是发物吗？
是的，基围虾也属于发物。虾、蟹类本身就含有组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。因此，一些容易过敏的人或者患有皮肤病的人最好不要食用基围虾，以免引起过敏和加重病情。
那些人不能食用基围虾？
一些容易过敏的人，如对海鲜过敏的人、孕妇和儿童，还有皮肤病患者都要尽量避免食用基围虾等海产品。此外，痛风和胃溃疡患者也要注意，因为虾类中含有丰富的嘌呤，而痛风和胃溃疡患者的摄入要尽量少，以免引起病情加重。
如何科学食用基围虾？
鲜活的基围虾质地鲜美，但也要适量食用。一些健康人士可以适量食用一些基围虾或虾类制品，以免营养不足。一般情况下，成年人每天摄入不超过150克左右即可。而在选购基围虾的时候，应该选择新鲜、肉质鲜美、没有异味的的基围虾，并且在烹饪时应煮至熟透，以杀灭其中的病菌。
怎样营养搭配基围虾？
在食用海鲜类的食材时，一定要做到营养搭配。基围虾富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，但缺乏脂肪、维生素C等营养成分。为了使身体各项功能正常运作，我们需要在食用基围虾时同时摄入一些含有脂肪、维生素C的食物，比如猪肉、豆类、绿叶蔬菜、水果等。这样可以使身体各项功能得到充分补充和提升。
结语
基围虾是一种美食，但是由于其含有组织胺，容易引起过敏和皮肤病等问题，因此有些人需要避免食用，特别是对海鲜过敏的人、孕妇和儿童以及痛风和胃溃疡患者。同时，在食用基围虾的时候，需要注意营养搭配，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质，以保证身体的各项功能正常运转。
