土豆皮能吃吗有营养吗(土豆皮有没有毒)

土豆皮有毒吗？

有毒

土豆皮吃了很容易中毒，因为土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

土豆皮绿了用水泡泡能吃吗

• 土豆皮绿了用水泡泡能吃吗
• 不可以吃。绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽姬骇灌较弑记鬼席邯芦眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。

今天买的土豆皮上有红色土 ，是什么原因呢？能吃吗？

• 今天买的土豆皮上有红色土 ，是什么原因呢？能吃吗？
• 不能，芽有毒

土豆皮绿了还能吃吗

• 土豆皮绿了还能吃吗
• 您好，这类土豆里面会产生一种叫龙葵素的毒素，是对人体有害的。

土豆带皮炸能连皮一起吃吗?土豆皮有毒吗?

• 土豆带皮炸能连皮一起吃吗?土豆皮有毒吗?
• 没有毒，除非是发芽的土豆，那就不要带皮吃了如果带皮炸建议最好还是洗干净再炸，土豆怎么说也是从土里出来的，最好还是削皮个人建议用锡纸包着蒸着吃