关于电解质的信息,大多数是迷信,而不是科学的,我们知道电解质是存在的,也知道我们需要电解质,但是大数人不是真正懂得什么是电解质,以及为什么我们需要在饮品中加入电解质。为了将科学与迷信分开,我们咨询了佳得乐运动科学研究中心的首席科学家Lindsay Baker,请他来为我们揭秘电解质,来为我们解释为什么电解质如此重要。
什么是电解质?
简单来说,电解质就是血液、汗水和尿液中含的矿物质,平时经常听到的电解质有钠、镁和钾。除此之外,电解质主要影响体液平衡。
?为什么电解质很重要?
Baker说:“以钠为例,钠是血浆里主要的电解质,能够将水分吸入血浆内。”同时钠还有帮助电流在神经和细胞间传导的作用。体液平衡会影响神经功能、肌肉收缩等人体各种功能,如果体液不平衡,你会发现自己易怒、痉挛。
Baker还表示:“运动员也会流汗,而钠是流汗过程中主要流失的电解质。因为钠具有保水性,因此钠大量流失会造成许多问题。当体内钠充足时,肾脏能够更好地保留身体所需水分。但是当钠缺失时,会导致更多的水分随尿液流失,进而导致身体脱水,即使摄入大量水分,依旧无法解决问题。”
哪种电解质最重要?
镁和钾是讨论的重点,同时也很重要,但是在运动过程中,你真正需要的电解质是钠,尤其是进行长时间耐力型运动和高强度紧张型运动。你会发现,在大部分运动饮料中,其他电解质浓度都没有钠高,因为镁和钾等电解质不会像钠那样大量流失。
人体需要多少种电解质?
如果你是个很认真的运动员,需要完美准确的营养摄入,那么不如做个流汗速率测试,来检测一下你在流汗时,钠流失量是多少。一些人流汗比较多,一些人看起来流汗不多,但是钠流失量会比其他流多的人更多。
如果你运动量并不是很大,可是依旧发现自己经常痉挛或者进行高强度运动时易怒,不如试试在运动饮料中加一点盐,Baker建议的量是每升液体0.5g-1g的钠。
?摄入方式不同会有影响吗?
虽然大多数建议都是以饮料的方式摄入钠,但是其他方式摄入也是可以的,只要摄入适量就可以了。Baker表示,需要记住的是,身体还需要水和少量糖分来促进人体吸收电解质,以及再水化。因此,你可以通过凝胶和食物的方式摄入钠,但是要保证摄入足够的水分来帮助身体进行消化和吸收。
天气过热怎么办?
Baker强调说,气温很重要,因为流汗能够降低体温,气温越高,所需要的电解质越多。