讯阳常识网羊肉在我国是一道非常有名的美食，而红烧羊肉则是其中的佼佼者。它色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，食用起来口感十分赞美。本篇文章将为大家分享红烧羊肉的做法，一起来尝试一下吧！
材料：
羊肉：500g
葱姜蒜：50g
辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
香叶：适量
八角：适量
干辣椒：适量
做法：
1羊肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡去血水。
2葱姜蒜切成小块状，辣椒切成段状备用。
3开火，热锅冷油，倒入葱姜蒜和辣椒炒香。
4将羊肉倒入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。
5加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
7倒入适量的水，放入香叶、八角和干辣椒。
8盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮熟即可。
贴士：
1羊肉初次炒制的时候需要加入适量的醋，这样可以去除羊肉的膻味。
2羊肉需要提前泡发，这样能使其口感更加鲜嫩。
3红烧羊肉需要加入适量的料酒，这样能够去除羊肉的膻味以及带来更加鲜嫩的口感。
4红烧羊肉需要加入适量的盐、糖和酱油，这样能够提升味道，口感更加美味。
总结：
以上就是红烧羊肉的做法啦，大家可以根据自己的口味加入适量的佐料，丰富口感。希望大家可以通过本篇文章学会如何制作好吃的红烧羊肉。祝大家做菜愉快，味道美味！
