讯阳常识网猪肉小馅饼的家常做法？
、准备新鲜的小白菜，约200克五花肉馅，300克小麦面粉。
2、先开始和面，碗中加入300克面粉，3克酵母粉，现在天气转凉，改用温水和面，边倒边搅拌成面絮状。
3、搅拌好以后，倒入20毫升的熟油，这样可以使出锅的饼皮更加酥脆，接着开始揉面。
4、揉成软硬适中的面团，表面光滑，没有死结就可以，盖一层保鲜膜醒面30分钟。
5、小白菜清洗干净，切成碎末，加入1勺盐，腌制10分钟，杀出里面的水分。
6、做馅饼一定离不开这两样，葱和姜分别切成碎末，放在一边备用。
7、选用7分瘦3分肥的五花肉，这样吃着更香，开始调味，加入葱姜末，2勺盐、1勺十三香、半勺鸡粉、半勺生抽、半勺蚝油，朝着一个方向搅拌上劲。
8、搅拌1分钟左右就行，接着把腌好的小白菜，放在一块干净的滤布中，挤压出多余的水分。
9、淋入1勺芝麻香油提香，再次搅拌均匀，馅料就做好了，闻着好香。
10、取出醒好的面团，揉搓几下排气，搓成长条。
11、分成大小相等的面剂子，用掌心正反面按扁，擀成中间厚四周薄的面皮。
12、取出一个面皮，铺平馅料，手法类似于包包子，收紧捏实，防止出汁露馅。
13、全部做好以后，轻轻按压成扁状，再盖一层保鲜膜，二次醒发5分钟，让饼胚充分定型。
14、电饼铛或者不粘锅，刷一层油，下入饼胚即可，开中小火烙2分钟翻面。
15、约2分钟左右，底部已经微黄，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，让饼受热均匀，里外充分熟透，等待两面呈金黄色即可出锅。
16、这样小白菜馅饼就做好了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，嚼着真香啊，越吃越想吃，小朋友一次也能吃3个，毫无压力。
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样出锅的馅饼才会更香。
2、小白菜水分较多，需用盐腌制一会杀掉水分。
3、搅拌馅的时候，要注意干和湿的程度，太干就放点挤出的蔬菜汁。
猪肉馅饼怎么做如何做好吃
- 猪肉馅饼怎么做如何做好吃
- 猪肉馅饼做法：1.首先揉面。使用面包机揉面，在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟，面就会很软2. 发酵过程中准备肉馅～猪肉买的时候就绞了两遍，小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟，捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里，加入鸡蛋，搅拌均匀～3. 面板上铺一层面，以免把面粘上。面团取出，揉成面团4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。（也可以先将面团搓成长条，然后再揪）5. 小面团揉圆，按扁，然后擀成圆饼，包上肉馅6. 将面饼捏到一起，包成小包子，然后按扁7. 有褶子的一面朝下，电饼铛加热后刷一层薄油，煎至两面金黄，香味四溢。大约需要10-15分钟左右～8. 如果觉得干，可以在饼面上刷一层油～
咖喱牛肉馅饼的做法大全 咖喱牛肉馅饼怎么做最地道
- 咖喱牛肉馅饼的做法大全 咖喱牛肉馅饼怎么做最地道
- 用料 牛肉馅土豆咖喱粉洋葱盐根据个人口味糖适量面粉水油步骤 1面粉加温水和面。和面时稍微加一点点盐，用来增加面的韧性。把面和成跟烙饼差不多的程度。步骤 2土豆洋葱切碎，跟牛肉馅、盐、糖、咖喱粉一起搅匀，然后加入食用油继续搅拌。步骤 3全部都搅匀之后，在搅好的肉馅里加入水，一般牛肉馅和水的比例是2:1.（水一定要一点一点加，加一点水搅匀再加。步骤 4平底锅上火，倒入少量油（喜欢吃清爽的可以不放油）。步碃锭百瓜知盖版睡保精骤 5手上沾点水揪一小块面在掌心铺平，放上馅儿，包好。（因为面醒过，所以很劲道可以随意拉来拉去，所以馅儿大一点没事步骤 6包好按一下直接放在煎锅里面，小火两面煎熟
韭菜肉馅的馅饼怎么做
- 韭菜肉馅的馅饼怎么做
- 食材主料肉馅250克韭菜400克面粉300克温水160克鸡蛋1个 辅料葱末姜末50克花生油10毫升生抽10毫升精盐12小勺五香粉14小勺鸡精12小勺步骤韭菜肉馅饼的做法步骤11.面粉300克放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤22.温水160克。韭菜肉馅饼的做法步骤33.用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。韭菜肉馅饼的做法步骤44.肉馅250克放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤55.葱末，姜末，备用。韭菜肉馅饼的做法步骤66.锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。韭菜肉馅饼的做法步骤77.调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。韭菜肉馅饼的做法步骤88.韭菜清洗干净，切成细末碎。韭菜肉馅饼的做法步骤99.鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。韭菜肉馅饼的做法步骤1010.炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。韭菜肉馅饼的做法步骤1111.把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤1212.把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。韭菜肉馅饼的做法步骤1313.搅拌好的馅料。韭菜肉馅饼的做法步骤1414.把醒至好的面团搓成长条状。韭菜肉馅饼的做法步骤1515.将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。肌互冠就攉脚圭协氦茅韭菜肉馅饼的做法步骤1616.擀成圆形面皮。韭菜肉馅饼的做法步骤1717.面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。韭菜肉馅饼的做法步骤1818.电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。韭菜肉馅饼的做法步骤1919.烙好的韭菜馅饼，开吃吧。
羊肉馅饼怎么做才好吃，羊肉馅饼最正宗的做法
- 羊肉馅饼怎么做才好吃，羊肉馅饼最正宗的做法
- 主料 3人份面粉200克、羊肉200克调料葱2根、花椒5克、酱油20克、料酒10克、植物油30克、食盐适量、姜10克 羊肉馅饼步骤1将面粉放入盆中，边倒入100克沸法发瘁菏诓孤搭酞但喀水边用筷子搅拌成一个个小面团步骤2羊肉馅饼的做法大全不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑步骤3将羊肉洗干净剔去筋膜步骤4将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥步骤5将剁好的肉泥放入盆中放入盐、酱油、料酒、和花椒水（将花椒提前用100克开水泡上，就是花椒水了）顺着同一个方向搅打上劲，然后将绿葱叶切成细葱花放到肉馅中步骤6羊肉馅饼的做法在放入食用油（最好是将油放锅里烧热放入花椒、大料、草果、香叶、葱姜等调料炸出来的调料油）搅匀即可步骤7将饧好的面团按照个人的喜好分成小份步骤8将小面团擀成中间厚四周薄的圆皮子步骤9放入拌好的羊肉馅，像包子那样收拢封口，一定要捏严，以免露馅步骤10然后褶子冲下放到案板上，用手轻轻按扁成馅饼生坯步骤11羊肉馅饼的家常做法将馅饼放入平底锅中淋上少许油盖上锅盖用中小火将两面都煎成金黄色就可以了
猪肉豆角馅饼怎么做软
- 猪肉豆角馅饼怎么做软
- 主料小麦面粉300g肥瘦猪肉500g豆角1把辅料盐1小勺糖12小勺玉米淀粉少许食用油适量香油几滴生抽1小勺料酒12小勺鱼露12小勺鸡精少许胡椒粉少许姜2片小葱少许开水适量步骤1.准备所需材料。2.面粉加入适量开水拌成雪花片。3.用手和成光滑的面团，静置10分钟。4.豆角洗净，去头尾，切成小丁。5.锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。6.捞起过凉水，然后沥干水份。7.猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。8.肉沫加入少许的清水。9.用筷子打搅上劲。10.将姜剁碎，小葱切成葱花。11.再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。12.将其拌匀。13.将静置好的面团分成大小一样的小剂子。14.取一个小剂子擀成圆片。15.包上肉馅。16.像包包子一样包起来。17.收口向下然后用手压扁。18.平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。氦顶份雇莓概逢谁抚京19.小火煎至两面金黄色即可。小贴士下锅煎时一定要用小火慢煎，火太大容易糊底和不熟，可以盖上锅盖焖一会。
西红柿牛肉馅饼怎么做
- 西红柿牛肉馅饼怎么做
- 西红柿牛肉饼的做法步骤西红柿牛肉饼的做法步骤：1 1将西红柿切碎，炒锅放少许油煸炒至西红柿酱状。西红柿牛肉饼的做法步骤：2 2西红柿放凉，将牛肉馅、切碎的洋葱及其他材料放入调味，顺时针搅拌，腌制1小时。西红柿牛肉饼的做法步骤：3 3平底锅烧热放油，转小火，将调好的牛肉馅做成圆饼讥尝罐妒忒德闺泉酣沪状，放入锅中。西红柿牛肉饼的做法步骤：4 4煎至两面金黄。
美味多汁的牛肉馅饼怎么做如何做好吃
- 美味多汁的牛肉馅饼怎么做如何做好吃
- 食材：牛肉馅(300克)中筋面粉(300克)料酒(1小勺)葱花(50克)色拉油(1大勺)胡椒粉(半小勺)洋葱(50克)辅料：芝麻油(2大勺)水(水4大勺)滚水(75克)冷水(115克)盐(一小勺)酱油(2勺)姜泥(半小勺)小贴士： 1.肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。 2.洋葱末加入沪丹高柑薨纺胳尸供建牛肉会有特别的提鲜效果。 3.洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。 4.牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。
肉馅怎么调 肉馅饼怎么做好吃
- 肉馅怎么调 肉馅饼怎么做好吃
- 肉馅饼怎么做好吃材料油酥：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，内馅：猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许做法肉馅：1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀饼：1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好6、取一个卷竖放，再擀成长条状7、翻过来，再卷成小卷8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁（也可以稍微擀一下）9、包入腌制好的肉馅10、封口捏紧11、封口朝下摆放，稍微按扁12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油13、打至小火，把饼摆放好14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖17、后期反复翻面，直至双甫定颠剐郯溉奠税订粳面煎至金黄色为止
猪肉萝卜缨馅饼的做法，猪肉萝卜缨馅饼怎么做
- 猪肉萝卜缨馅饼的做法，猪肉萝卜缨馅饼怎么做
- 主料猪肉馅200g新鲜萝卜缨200面粉500g 辅料油20ml盐10g葱适量花椒粉5g海鲜酱油10ml开水200ml食用油适量姜适量步骤猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤11.面粉加热水，调整成烫面面团，饧30分钟。饧面的过程调制馅料猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤22.选用新鲜萝卜缨，摘洗干净猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤33.放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤44.切成大段猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤55.放入打馅机（手摇式）打磨猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤66.打磨碎后攥出水分猪肉萝卜缨馅饼的做法甫绩颠啃郯救奠寻订默步骤77.猪肉馅打水后加入葱姜，盐，海鲜酱油等调料猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤88.要顺一个方向搅动猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤99.把萝卜缨放入肉馅中搅拌均匀猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1010.做好后可以准备包制了猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1111.包入馅料猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1212.我是按照包包子的手法捏褶的。用“拢”的包法也可以猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1313.电饼铛放入少许油，剂口朝上放入锅中，用中间三个手指按扁猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1414.一面烙成金黄色后，翻面烙制猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤1515.直至完全成熟，来个切面看看
美味鲜肉大葱馅饼怎么做好吃又简单，做法
- 美味鲜肉大葱馅饼怎么做好吃又简单，做法
- 主料猪肉馅 ：250中筋面粉 ：300辅料食盐 ：适量蚝油 ：1茶匙大葱 ：适量香油 ：20葱末 ：10酱油 ：1茶匙胡椒粉 ：少许姜末 ：10具体步骤第一步第一步1.主要食材：面粉、猪肉馅、大葱第二步第二步2.面粉用温水合成柔软的面团 盖上保鲜膜 醒30分钟。第三步第三步3.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、老抽等调料第四步第四步4.加入所有调料后拌匀。第五步第五步5.大葱切末第六步第六步6.切好的大葱放入调制好的肉馅中，加入香油，香油浇在大葱末上，用时拌匀即可。（不要急着拌匀，包馅时再拌匀）第七步第七步7.醒好的面团在面板上揉匀。第八步第八步8.分成小剂子。第九步第九步9.擀成四边薄中间稍厚的面皮第十步第十步10.包入馅料第十一步第十一步11.像包包子一样收紧口。第十二步第十二步12.用手轻轻按压按扁，成生饼坯第十三步第十三步13.饼铛预热，放入做好的饼坯第十四步第十四步14.烙至两面金黄熟透即可
