讯阳常识网冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？
冬瓜炖排骨是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。下面我们来分享一下如何制作一道好吃的冬瓜炖排骨。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的冬瓜、猪骨排和其他调料，如姜片、葱段、盐、料酒等。
接下来，将猪骨洗净后切成小块，用热水焯水去除血水和腥味。然后将焯水后的排骨捞出备用。
然后，将锅加热，倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。随后将焯水后的排骨放入锅中煸炒，直到排骨表面微微变黄。
接着，加入适量的料酒，稍微翻炒一下，这样可以去腥增加香味。然后加入足够的水，加点盐，煮开后改以慢火炖煮。
在排骨炖煮的过程中，取另一个锅，将冬瓜削皮，切成大小适中的块状。然后将冬瓜块放入清水中浸泡片刻。
待猪骨炖煮约30分钟后，捞出排骨渣，将冬瓜块沥干并放入锅中继续炖煮。同时加入适量的盐和其他调料，根据个人口味适量添加。
最后，继续用慢火炖煮至冬瓜变得熟烂即可。在炖煮过程中，可以根据需要适量加水。煮至冬瓜软烂后，关火。我们就可以享受一道香喷喷的冬瓜炖排骨。
广东冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？
炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：
所需食材：
– 冬瓜：适量
– 排骨：适量
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉（可选）：少许
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。
3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。
4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。
5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。
6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。
注意事项：
– 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。
– 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。
– 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。
这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！
冬瓜炖排骨怎么做好吃
- 冬瓜炖排骨怎么做好吃
- 用料主料冬瓜500克猪大排300克辅料薏米100克调料食盐少许葱1段姜1小块水5升白醋少许冬瓜炖排骨的做法1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用冬瓜炖排骨Nx.jpg2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物冬瓜炖排骨RE.jpg3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥冬瓜炖排骨CD.jpg4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
冬瓜玉米炖排骨的做法，冬瓜玉米炖排骨怎么做
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- 冬瓜玉米炖排骨的做法用料主料猪小排300克玉米2根冬瓜200克辅料食盐10克八角10克鸡精10克五香粉10克姜3片枸杞子1把花生油少许冬瓜玉米排骨汤的做法1.将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5碃川百沸知度版砂保棘毫米-10毫米厚的片，姜切片2.续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用3.续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用4.续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋5.适当加少许盐6.适当加少许油7.关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时8.大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了
冬瓜炖排骨怎么做如何做好吃
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- 食材用料冬瓜500克相克食物排骨250克相克食物葱适量相克食物姜适量相克食物冬瓜炖排骨的做法冬瓜炖排骨的做法图解11.排骨洗净，冬瓜去皮切块冬瓜炖排骨的做法图解22.排骨入水绰透捞出冬瓜炖排骨的做法图解33.锅中加水，放入绰透的排骨，放葱姜，八角，中火炖，开锅转小火冬瓜炖排骨的做法图解44.排骨八成熟，放入切好的冬瓜冬瓜炖排骨的做法图解55.炖至排骨和冬瓜软烂缉肠光段叱灯癸犬含华，依据个人口味放盐，装入汤碗中用手机看这道菜做法小贴士排骨一定要绰透，以便去除血腥味
怎么冬瓜炖排骨怎么做
- 怎么冬瓜炖排骨怎么做
- 排骨做汤之前一般都要过开水焯一下去除血沫；或炒锅放少许油，与葱姜一同煎炒片刻再煲其实，炖排骨最好配与瓜果或蔬菜，即好喝又营养，也剔除了异味。 如排骨哈密瓜汤。做法也简单：排骨、哈密瓜比例1：1，姜2大片，葱花、盐、味精适量。排骨切块过开水焯；哈密瓜去囊，带皮切块（同排骨）；煲锅内注清水3000～4000ml烧开，放入排骨、哈密瓜、姜。再次煮开后小火煲2小时，放入葱花、盐、味精调味即可。 还有排骨莲藕汤；常见的排骨冬瓜汤等等。注意：煲汤在水开后放入排骨最适宜。
冬瓜玉米炖排骨汤的做法，如何做，怎么做
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- 食材明细排骨300g玉米2根冬瓜200g枸杞少许清淡口味炖工艺半小时耗时简单难度冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1将排骨剁成块状，玉米切成小段肌怠冠干攉妨圭施氦渐，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片2将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片3将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片4续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。5续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。6续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。7续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，，枸杞。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋8续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋9适当加少许盐。10加入少许食用油。11关火，把续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。12关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。13大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。14用离火续煮锅焖烧锅炖出来的汤要比传统锅炖的香味浓厚。
