讯阳常识网山羊角的营养价值和药用价值
山羊角是野生山羊的角，富含丰富的蛋白质和矿物质元素，具有许多营养价值和药用价值。
山羊角的营养价值
山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。其含有22.6%以上的蛋白质，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，并且含有人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
山羊角的药用价值
山羊角具有清热解毒、平肝熄风、清肝明目、凉血解毒、清热解痉等功效。在临床上，主要用于治疗高热、惊厥、甚至休克、昏迷、手脚抽筋、癫痫发作、头痛、眩晕、眼睛发红、痈疮等皮肤病。如果将山羊角煮水后，也可以治疗中风后手脚震颤、言语不良及相关中风后遗症。
山羊角的文化、艺术价值
山羊角不仅仅因为其营养和药用价值而备受关注。一些人认为山羊角可以开发成一些文化、艺术品，具有一定的收藏价值。因此，在开发和收集山羊角时，需要注重尊重自然保护、合法合规，不损害山羊的生态环境和健康，遵循可持续发展的原则。
如何处理干净山羊角
处理新鲜山羊角的方法如下：首先，用脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠来润洗，然后冲温水后，再用去血渍的蛋白酶进行表面处理，辅以长柄刷子擦洗，最后冲洗并低温烘干就可以了。
如果残留内物不易去除，可以尝试用酒精溶液辅助擦洗。如果有硬质固体残留物，可以用稀盐酸注射腐蚀的方法去除。此外，也可以用福尔马林浸泡，并在处理后进行生物脱骨、杀菌和除味等步骤。
鹿角与山羊角的区别
鹿角和山羊角并不相同。鹿角是指鹿茸，含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，具有良好的健身强壮作用。而山羊角是直属于牛羊科动物的角，主要用于治疗皮肤病以及其他症状。
结语
野生山羊角不仅有营养、药用价值，还有文化、艺术价值。因此，在采集、开发、收集山羊角时，需加以保护和尊重自然环境，合法合规，达到可持续发展的原则。
