甜菜根的最佳吃法和做法(甜菜根粉的最佳吃法)

甜菜根的最佳吃法及做法

甜菜根是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，经常食用甜菜根可帮助促进身体健康。那么甜菜根的最佳吃法和做法是什么呢？

甜菜根的10种吃法

以下是10种甜菜根的最佳吃法：

1. 炒甜菜根肉片

步骤：
1) 甜菜根去皮洗净，切成片状，肉片也切好备用。
2) 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，放入甜菜根片，加盐、生抽、少量水煮熟即可。

2. 甜菜根炖排骨

步骤：
1) 排骨飞水后，用清水洗净。
2) 将炖盅底部放入葱段、姜片、料酒、清水，并加入米饭，放好排骨后，再放入甜菜根片头，盖上盖子，用大火炖60分钟左右。

3. 甜菜根炒鸡蛋

步骤：
1) 甜菜根切成细条状，用盐水浸泡一下，去除苦味。
2) 鸡蛋打散，热锅凉油，放入蛋液煸炒至熟，加入甜菜根翻炒即可。

4. 甜菜根烧排骨

步骤：
1) 排骨剁成段，和热水焯一下，去血水。
2) 热锅凉油，放入排骨，煸炒至微黄色，倒入清水，加入甜菜根煮烂，后放盐、葱、姜、胡椒粉、料酒烧到入味即可。

5. 甜菜根炒豆腐丝

步骤：
1) 甜菜根和豆腐都切成丝状，用盐水浸泡去除苦味。
2) 热锅凉油，放入豆腐丝煸炒至变软，加入甜菜根丝翻炒约1分钟，加入调味料盐、生抽继续煸炒至全熟。

6. 甜菜根炒肉片

步骤：
1) 甜菜根切片，猪肉切片备用。
2) 热锅凉油，加入猪肉片快速煸炒，倒入甜菜根片翻炒，加盐、生抽翻炒均匀即可。

7. 甜菜根肉末粥

步骤：
1) 将大米和甜菜根分别洗净后，捣碎备用。
2) 烧开水，稍微放些油，煮沸后放入大米，此时步入清水，再放入甜菜根，待煮沸后加入肉末，继续焖煮至米熟粥稠。

8. 甜菜根炖羊肉

步骤：
1) 羊肉、甜菜根、姜片热水焯一下，捞出备用。
2) 用炖盅，将所有料放入，加清水浸过羊肉和甜菜根，加入盐、料酒、葱，大火烧煮后，改小火焖煮至软烂即可。

9. 甜菜根烧鱼

步骤：
1) 将鱼切块，用生姜片擦拭鱼身，腌制入味。
2) 切段的甜菜根置于蒸锅上层，将鱼块码放于炖菜锅底部，水开后大火蒸15分钟左右，捞起，倒掉多余的水份，再把甜菜根摆放于鱼块周围，倒入料酒，用文火慢慢焖煮出汁。

10. 甜菜根汁

将甜菜根去皮切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水搅打，然后倒入过滤网中过滤掉渣，取出汁液即可直接饮用或加入蜂蜜调味。

甜菜根榨汁的最佳吃法

甜菜根榨汁是一种非常营养的饮品，甜菜根的味道略带甜味，非常适合搭配柠檬和苹果一起榨汁。以下是甜菜根榨汁最佳吃法和做法：

甜菜根苹果柠檬汁

食材：甜菜根100克，苹果1个，柠檬1个。

做法：
1) 将甜菜根和苹果去皮，切成块状，柠檬切成片状备用。
2) 将甜菜根、苹果、柠檬片一同放入榨汁机中，榨出汁液，倒入杯子中即可饮用。

甜菜根粉的最佳吃法

甜菜根粉是将甜菜根烘干后制成的粉末，非常适合做成面食或者添加到糕点中。以下是甜菜根粉的最佳吃法和做法：

甜菜根黄油吐司

食材：高筋面粉200克，低筋面粉50克，甜菜根100克，糖30克，盐1克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油25克。

做法：
1) 甜菜根去皮切成小丁，放入料理杯加入适量的水打成汁，将渣过虑掉，取出110克的甜菜根汁，预留10克备用。
2) 将鸡蛋、糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入面粉和酵母，用勺子搅拌成如粘稠的面糊状，倒入甜菜根汁，继续搅拌成面团状，加入软化的黄油，揉至面团不再粘手，放入盆中进行发酵。
3) 发酵好的面团用手指沾上面粉向中间插个洞，如不回缩即发酵完成，将发好的面团揉匀排气，分割成三等份，松驰15分钟，取面团用擀面仗擀成长舍状，由上往下卷起，依次放入吐司盒内，发酵至8分满，放入预热好的烤箱，上下火180度下层烤40分钟即可。

甜菜根可以生吃吗？

甜菜根可以生吃，但是要注意去皮和清洗干净，以免藏污纳垢。甜菜根的根部更适合生吃，口