讯阳常识网鸡架子怎么做好吃？
1、干锅鸡架肉。
（1）鸡架切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。配菜改刀备用。
（2）锅里放油烧热，放入姜片炒香。放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。
（3）放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。
（4）另外用一个平底锅，放油烧热。放入配菜煸炒至配菜断生，放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。
2、辣子鸡架肉。
（1）鸡架肉洗净后切小块，放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。
（2）放入烧至7成热的油温中，炸至金黄焦香后，捞出控油
（3）炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香，煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒。
（4）炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒，大火快速炒匀，即可出锅。
3、土豆炖鸡架肉。
（1）鸡架肉清洗干净，剁块待用。
（2）土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用。
（3）热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟 。再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。
（4）将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟 。
（5）最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。
干炒鸡架做法？
鸡架 一个 、 干辣椒 5个 、 王守义麻辣鲜 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量 、 油 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
先将鸡架子处理干净，洗净，切块，然后用盐，酱油放入冰箱腌制一小时入味，一小时后拿出加入适量生粉，保证生粉拌匀均匀的在每一块上。
步骤2/4
锅内放油，油多一点，油热后加入鸡架炸至8分熟，捞起，将油倒入小碗
步骤3/4
再倒少量油到锅内，下辣椒，再将鸡架放入炒至全熟，放麻辣鲜，和适量盐，盐不放也没关系，麻辣鲜本身就有咸味，起锅装盘完成了
手撕鸡架怎么做好吃，有没有可以创业的项目？
- 请大神帮忙解答一下问题吧，我真的已经凌乱了。
- 一个是口味，要麻辣，一个是要脆，吃起来有嚼劲，不要太湿
鸡架的做法大全，鸡架怎么做好吃
- 烤着吃
鸡架炖蘑菇怎么做好吃
- 鸡架炖香菇做法1、鸡架切小块焯水，干蘑菇凉水泡开，粉皮少许，葱姜蒜爆锅；2、下焯过水的鸡架加适量笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅清水，大火烧开，放入泡好的蘑菇，改小火炖；3、三十分钟后加入粉皮，盐，酱油，耗油适量，大火烧开，改小火炖十分钟入味，即可
香酥鸡架的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料三黄鸡1只 辅料盐适量生抽适量老抽适量葱适量姜适量海鲜酱适量排骨酱适量料酒适量白糖适量步骤1.首先将鸡头和鸡爪砍去、姜切片、葱白切段。2.准备好三黄鸡，放入姜片、葱段，淋入适量生抽、老抽、料酒，加半勺盐、半勺白糖，加入两勺排骨酱、一勺海鲜酱，涂抹均匀护俯篙谎蕻荷戈捅恭拉。冷藏，腌制二十四小时。3.将腌制好的鸡倒入高压锅中，压五分钟后，盛出装盘。4.锅中准备半锅油，烧至六成热时，将三黄鸡下入油锅中，炸至鸡表皮酥脆后捞出，然后砍成块，就大功告成啦！
架的做法，红烧鸡架怎么做好吃，红烧鸡架的家常做法
- 用料：鸡骨架，啤酒，姜蒜，调味料。 做法：1、鸡骨架切块，冷水下锅，水烧开之后闷 5 分钟左右，然后捞出来用温水冲净，沥干水份。2、姜切片，蒜切碎。3、炒锅倒油烧热，放入姜蒜爆香，捞出姜片、笭常蒂端郦得垫全叮户蒜碎丢掉。喜欢吃辣的，可以放点干辣椒爆香。4、锅里加入白糖，熬化，把鸡架放进去翻匀，然后加入醋和酱油及盐，翻匀。然后加入适量的啤酒，烧开之后调小火，煮 10 分钟左右，大火收干汁即可。
架怎么做好吃，油炸鸡架的家常做法
- 油炸鸡骨架【用料】：鸡骨架，盐，淹制料【做法】：将洗净的鸡架加盐,每斤鸡架用盐5克,加入肠供斑佳职簧办伪暴镰专用淹制料,淹制3小时,油炸(油温165–180度)
辣炒鸡架的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料鸡架1个调料食盐适量味精适量调和油适量麻椒适量芝麻适量孜然适量辣炒鸡架的做法1.鸡架洗好，切成小块2.然后煮熟3.起锅倒油放入麻椒和干红辣椒，炒香4.放入煮熟的鸡架，放入盐和味精，炒几个以后放入芝麻孜然辣椒面，炒几下即可出锅
烧鸡架的做法，烧鸡架怎么做好吃，烧鸡架的家常做法
- 食材主料鸡架1只 辅料油适量盐适量花椒数量味极鲜少量耗油少量朝天椒3个步骤烧鸡架的做法步骤11.1、把鸡架剁成小块烧鸡架的做法步骤22.2、下水洗干净烧鸡架的做法步骤33.3、凉水下锅焯水烧鸡架的做法步骤44.4、焯好水的鸡架捞出备用烧鸡架的做法步骤55.5、锅中倒入适量的油烧鸡架的做法步骤66.6、油热后放入花椒粒爆香烧鸡架的做法步骤77.7、小火把花椒粒爆香烧鸡架的做法步骤88.8、放入朝天椒3个，从中间掰开烧鸡架的做法步骤99.9、朝天椒爆出香味烧鸡架的做法步骤1010.10、放入鸡架翻炒烧鸡架的做法步骤1111.11、放入少量的盐烧鸡架的做法步骤沪怠高干薨妨胳施供渐1212.12、放入一勺耗油烧鸡架的做法步骤1313.13、放入一勺味极鲜烧鸡架的做法步骤1414.14、加入水刚好与鸡架持平炖15分钟即可小贴士鸡架在清洗的时候把上面多余的脂肪清理干净要不影响口感
的做法，卤鸡架子怎么做好吃，卤鸡架子的家常做法
- 食材主料鸡架子3个辅料盐适量甜面酱适量缉贰光荷叱沽癸泰含骏味极鲜酱油适量姜适量陈皮适量香叶适量花椒适量大料适量白寇适量陈皮适量步骤1.鸡架子在清水中泡出血水后，进行分割。2.去除鸡尖、鸡肺、油脂和鸡脖子周围的气管、淋巴，将鸡架子分割大块。3.水开后放入鸡架子煮3分钟4.将水全部倒出，用清水再次清洗鸡架子上的浮沫。5.将鸡架子放入高压锅加水，淹没鸡架子。6.准备香料，花椒、大料、桂皮、香叶、白寇、姜片、陈皮。7.准备调味料，甜面酱和味极鲜酱油、盐。8.将香料和调味料全部放入高压锅里9.煮开后，品尝汤的咸淡，加以调整，高压15分钟。10.一锅鲜香的鸡架子就炖好了11.盛出下饭还是就酒都很不错呢。
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