讯阳常识网玉米的烹饪方法：蒸还是煮？
在我们的日常生活中，玉米是一种非常常见的食品，无论是用来制作煮玉米、爆米花，还是作为配菜，都受到了人们的喜爱。然而，关于玉米应该蒸熟还是煮熟的问题，不同的人有不同的看法和习惯。下面我们就来看看，究竟是蒸玉米好还是煮玉米好呢？
玉米是用煮的
煮玉米就是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟。在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些。并且在煮的过程中，玉米的香味会有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香味。
玉米放在水里煮还是蒸好？
对于煮玉米的方法，有一些小技巧是需要注意的。首先要用清水煮，并加少量的盐调味。火候也需要掌握得好，不要用急火烧，而是改用文火慢慢煮。当闻到很浓郁的香味时，才能捞起来吃，并且加盐可以将玉米的甜香味煮出来。通常都是直接水煮，不过讲究的话，都是隔水煮，类似于蒸。因为直接将玉米放在水里煮，营养成分的一部分都溶于水中。而隔水蒸则是在锅里放水，上面放个箅子，把玉米和水隔离开，类似于蒸。这样出来的玉米，营养也不会流失。
玉米蒸着吃还是煮着吃比较好？
对于蒸玉米，应该直接用冷水上锅，并且要保留两层玉米皮和少量的玉米须。玉米随着水温的慢慢上升，蒸汽慢慢变热，直到玉米慢慢熟透。这样蒸出来的玉米散发着一股香味，熟的更加均匀，吃起来会更加香甜，口感更加软糯，有滋有味，营养不流失。
玉米棒是蒸还是煮？
在吃玉米棒时，我们通常会有几种选项。对于不同的玉米棒，采用不同的烹饪方法，口感会更佳。对于普通的玉米棒，我们建议采用煮的方法。买回玉米棒后，可以将外面的老皮剥掉，留下2层玉米皮。挖除虫咬及变质的部分。玉米须可留下，因为它是一个非常好的一味中药。清水中洗一下，然后放入锅中加水煮。煮过的玉米口感好，更加软糯，易消化。
结论：蒸玉米好还是煮玉米好？
综上所述，我们可以得出结论，玉米可以用煮的方法来烹饪，也可以用蒸的方法来烹饪。其中，煮玉米的方法比较容易掌握，而且口感柔软细腻。蒸玉米则可以将玉米中的营养成分最大限度地保留下来，更加健康营养，口感更香甜香嫩。因此，蒸玉米更受一些人的喜爱。对于玉米棒的烹饪，我们建议采用煮的方法，口感更佳。不同的烹饪方法，口感差距也是比较大的，我们可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。希望以上信息能够帮助您更好地烹饪玉米，吃出健康和美味。
